Vous êtes au régime depuis 6 mois.
Vous faites du fitness trois fois par semaine depuis 2 mois.
Les soirées restau, ou bon repas arrosé, ou fast-food décadent se font rares... et sont, par le fait même, immensément précieux et se doivent d'avoir un côté plaisir évident et concret.
Vous n'avez pas mangé de bonne pizza depuis au moins 6 mois.
Vous attendiez cette soirée impatiemment, la soirée d'hier soir, celle de la délicieuse pizza dégoulinante de lardons et de fromage, celle dont la pâte goûteuse vous manquait tant...
Vous savez que vous allez mettre quelques jours à éliminer les nombreuses calories ingurgitées en un repas, mais vous jugez que ça en vaut la peine!!!
Et là... préparées par la même pizzeria, vous vous retrouvez devant des aliments fades... Une pâte insipide, de la sauce tomate sans goût qu'on dirait de la tomate en boîte sans rien d'ajouté, un fromage au goût de sel, des lardons par trois poignées relativement discrètes...
L'autodiscipline que requièrent régime et mise en forme font voir le quotidien différemment et sélectionner d'une façon stricte les vrais plaisirs, ceux qui apportent un bien-être véritable, qu'il soit gustatif, physique ou nostalgique.
Je préfère de loin mes repas légers et sains, ou croquer une pomme en révisant mon code, à l'ingurgitation d'une pizza grasse, inodore et fade dans le seul but de rentabiliser ma dépense.
Ce soir, poulet du général Tao version régime (légère diminution de l'huile, remplacer la farine par de la fécule de maïs (Maïzena)), un véritable délice que je vous conseille!!
Et vive le vrai plaisir!!
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dimanche 18 mars 2012
lundi 12 mars 2012
Et WW continue mais...
Comment cela se fait-il que si depuis Noël j'ai perdu environ 3 kilos, ce qui est peu, les vêtements achetés en février soient déjà trop grands?
Le fitness serait-il à ce point efficace?
Je suis enchantée. Je m'en fous désormais de perdre lentement, je me sens en forme grâce à mes exercices matinaux ainsi qu'à ma bonne alimentation.
Je ne compte plus mes points de façon aussi stricte qu'il y a quelques semaines. Je sais à peu près ce que je peux me permettre comme repas, je me concentre donc sur ce que je peux manger... et je ne manque de rien bien qu'en ce moment le chocolat me manque terriblement...
Je me suis acheté des petits oeufs pour Pâques... je me fais violence, mais j'attends!!!
Le fitness serait-il à ce point efficace?
Je suis enchantée. Je m'en fous désormais de perdre lentement, je me sens en forme grâce à mes exercices matinaux ainsi qu'à ma bonne alimentation.
Je ne compte plus mes points de façon aussi stricte qu'il y a quelques semaines. Je sais à peu près ce que je peux me permettre comme repas, je me concentre donc sur ce que je peux manger... et je ne manque de rien bien qu'en ce moment le chocolat me manque terriblement...
Je me suis acheté des petits oeufs pour Pâques... je me fais violence, mais j'attends!!!
vendredi 10 février 2012
Soupe aux pois cassés... jaunes!!!!
Mais c'est que j'en ai trouvé!!!! Après avoir fait ma soupe aux pois cassés verts la semaine dernière, je me disais que si c'était délicieux, qu'est-ce que ce serait avec les pois jaunes de mon enfance, de mon Québec, de cette soupe d'hiver si réconfortante????
Et il se trouve qu'en Allemagne - et peut-être qu'il y en a aussi ailleurs -, j'en ai trouvé!!!! Je ne pouvais attendre et c'est avec beaucoup d'espoir qu'hier matin, j'ai tout mis dans la mijoteuse...
Et le soir venu... Quelles réjouissances!!!! Non seulement tout le monde a adoré, mais de plus, c'était bien ça!!! Le goût de la bonne soupe aux pois traditionnelle, pas la soupe Habitant en conserve, là, mais la vraie!!!
Je vous en donne donc la recette!!!!
500 ml de pois cassés jaunes (5 ppts à satiété)
2 litres d'eau froide
105 g de lardons (7 ppts)
1 gros oignon haché
3 branches de céleri hachées
1 carotte en petits dés
1 gousse d'ail
1 feuille de laurier
1/2 c. à café de poivre
1/4 c. à café de thym
Bouillon en poudre ou en cubes (1 ppt/5 g de poudre ou 1 cube)
Si les pois ne sont pas cassés, les faire tremper 12 heures.
Tout mettre dans la mijoteuse, bien mélanger. Cuire à High 5 heures, puis rectifier l'assaisonnement et terminer la cuisson 2 heures à Low.
Enlever la feuille de laurier. Cette recette est encore meilleure réchauffée.
Et il se trouve qu'en Allemagne - et peut-être qu'il y en a aussi ailleurs -, j'en ai trouvé!!!! Je ne pouvais attendre et c'est avec beaucoup d'espoir qu'hier matin, j'ai tout mis dans la mijoteuse...
Et le soir venu... Quelles réjouissances!!!! Non seulement tout le monde a adoré, mais de plus, c'était bien ça!!! Le goût de la bonne soupe aux pois traditionnelle, pas la soupe Habitant en conserve, là, mais la vraie!!!
Je vous en donne donc la recette!!!!
500 ml de pois cassés jaunes (5 ppts à satiété)
2 litres d'eau froide
105 g de lardons (7 ppts)
1 gros oignon haché
3 branches de céleri hachées
1 carotte en petits dés
1 gousse d'ail
1 feuille de laurier
1/2 c. à café de poivre
1/4 c. à café de thym
Bouillon en poudre ou en cubes (1 ppt/5 g de poudre ou 1 cube)
Si les pois ne sont pas cassés, les faire tremper 12 heures.
Tout mettre dans la mijoteuse, bien mélanger. Cuire à High 5 heures, puis rectifier l'assaisonnement et terminer la cuisson 2 heures à Low.
Enlever la feuille de laurier. Cette recette est encore meilleure réchauffée.
Ragoût de boeuf à la mijoteuse
Il se trouve que le ragoût cuisiné à la mijoteuse mercredi s'est avéré délicieux, et ce encore plus le lendemain mais c'est Alex qui en a profité, nous laissant avec nos petits restes et nos sandwiches!!! La recette se trouve ici, mais disons que je vous la redonne avec mes ajustements visant à la rendre quelque peu allégée... si peu!!!
900 grammes de boeuf en cubes, genre bourguignon (30 ppts)
4 c. à soupe de Maïzena (4 ppts)
1 c. à café de paprika
1/2 c. à café de poivre
1 feuille de laurier
1 gousse d'ail
3 pommes de terre en dés (2 ppts/100 g)
4 branches de céleri en tranches
2 oignons émincés
1 c. à café de sauce soya
375 ml de bouillon de boeuf (1 ppt/5 g de poudre ou 1 cube de bouillon)
Enrober les cubes de boeuf avec les trois ingrédients suivant. Tout mettre dans la mijoteuse, sans exception. Bien mélanger.
Cuisson, à High de 4 à 6 heures ou à Low de 10 à 12 heures.
Voilà!!! On compte les points, on pèse la recette et on divise le poids par le nombre de points, ce qui vous donne 1 ppt=? grammes.
Nous avions de très bonnes assiettes, fort goûteuses.
Servir avec des légumes cuits à la vapeur ou une salade.
900 grammes de boeuf en cubes, genre bourguignon (30 ppts)
4 c. à soupe de Maïzena (4 ppts)
1 c. à café de paprika
1/2 c. à café de poivre
1 feuille de laurier
1 gousse d'ail
3 pommes de terre en dés (2 ppts/100 g)
4 branches de céleri en tranches
2 oignons émincés
1 c. à café de sauce soya
375 ml de bouillon de boeuf (1 ppt/5 g de poudre ou 1 cube de bouillon)
Enrober les cubes de boeuf avec les trois ingrédients suivant. Tout mettre dans la mijoteuse, sans exception. Bien mélanger.
Cuisson, à High de 4 à 6 heures ou à Low de 10 à 12 heures.
Voilà!!! On compte les points, on pèse la recette et on divise le poids par le nombre de points, ce qui vous donne 1 ppt=? grammes.
Nous avions de très bonnes assiettes, fort goûteuses.
Servir avec des légumes cuits à la vapeur ou une salade.
lundi 6 février 2012
Photos, courgettes et Sibérie
Il fait froid en France, et l'Alsace est un des départements les plus touchés, Strasbourg est même la ville la plus froide aujourd'hui, du moins d'après la météo d'hier soir!!!
Lorsque le lever se fait à reculons, que l'on regarde par la fenêtre avec effroi, sachant bien que le froid a tout envahi et qu'il nous attend impatiemment, il est difficile de se donner le coup de pied aux fesses nécessaire au départ d'une nouvelle journée.
Cependant, les enfants sont partis pour l'école; Alex au boulot, et moi, après mon heure trihebdomadaire de fitness, une petite douche et une longue préparation faciale, je me suis rendue chez le photographe afin de me faire tirer le portrait... ce qui fut fait sous le regard compatissant de ce dernier.
Ce soir je m'inscris, et là, on ne rit plus!!!! Que l'on tente de me faire barrage!!!!
Pour en revenir à des préoccupations plus terre à terre, c'est lorsqu'il fait froid que mon mari n'en peut plus de ses sandwiches du midi et réclame à tout venant des repas chauds. Me trouvant justement à tout venant et entendant mon corps frissonnant exiger également sa part de chaleur j'ai décidé de faire, cette semaine, de la bonne soupe aux courgettes qui est tellement réconfortante, bonne et faible en points que c'en est presque péché de ne pas la faire!!! A bon entendeur!!!
Je vous en donne donc la recette:
1 blanc de poireau
15 ml de matière grasse (3 ppts)
1 grosse pomme de terre (2 ppts/100g)
4 courgettes moyennes
4 tasses de bouillon de volaille (soit 20g de poudre = 4 ppts)
Sel, poivre
1 c. à café de romarin
10 cl de crème 4% (2 ppts)
Faire fondre le poireau, en dés, dans la matière grasse. Ajouter les pommes de terre et les courgettes, toutes deux en dés, ainsi que le bouillon de volaille et les assaisonnements. Amener à ébullition et laisser cuire 20 minutes. Passer à la moulinette ou au mixer, tout en sachant que la moulinette ne brise pas les fibres et favorise la digestion. La passer au mixer augmenterait normalement les points, mais je ne sais pas de combien.
Ajouter ensuite la crème légère.
En pesant ma soupe, hier, dont j'avais doublé la recette, j'avais droit à 166 g/ppt, ce qui me faisait une assiette creuse bien pleine pour 2 ppts que j'ai dégustée avec plaisir avec un petit pain aux céréales à 4 ppts.
Un vrai délice que le parfum du romarin avec le goût subtil de la courgette.
Alex en a rempli son thermos et s'est beurré quelques tartines, les enfants en ont tous les deux repris et ont été tout contents de savoir que nous allions en ravoir pour ce midi!!!
Et moi... je me prépare pour la venue de Framboise Cannelle qui arrive vendredi... Quel dommage qu'il fasse si froid!!!! Avec un peu de chance, ce sera un peu plus doux pour son séjour!!!
Allez, courage!!! On se secoue et on avance!!!!!
Lorsque le lever se fait à reculons, que l'on regarde par la fenêtre avec effroi, sachant bien que le froid a tout envahi et qu'il nous attend impatiemment, il est difficile de se donner le coup de pied aux fesses nécessaire au départ d'une nouvelle journée.
Cependant, les enfants sont partis pour l'école; Alex au boulot, et moi, après mon heure trihebdomadaire de fitness, une petite douche et une longue préparation faciale, je me suis rendue chez le photographe afin de me faire tirer le portrait... ce qui fut fait sous le regard compatissant de ce dernier.
Ce soir je m'inscris, et là, on ne rit plus!!!! Que l'on tente de me faire barrage!!!!
Pour en revenir à des préoccupations plus terre à terre, c'est lorsqu'il fait froid que mon mari n'en peut plus de ses sandwiches du midi et réclame à tout venant des repas chauds. Me trouvant justement à tout venant et entendant mon corps frissonnant exiger également sa part de chaleur j'ai décidé de faire, cette semaine, de la bonne soupe aux courgettes qui est tellement réconfortante, bonne et faible en points que c'en est presque péché de ne pas la faire!!! A bon entendeur!!!
Je vous en donne donc la recette:
1 blanc de poireau
15 ml de matière grasse (3 ppts)
1 grosse pomme de terre (2 ppts/100g)
4 courgettes moyennes
4 tasses de bouillon de volaille (soit 20g de poudre = 4 ppts)
Sel, poivre
1 c. à café de romarin
10 cl de crème 4% (2 ppts)
Faire fondre le poireau, en dés, dans la matière grasse. Ajouter les pommes de terre et les courgettes, toutes deux en dés, ainsi que le bouillon de volaille et les assaisonnements. Amener à ébullition et laisser cuire 20 minutes. Passer à la moulinette ou au mixer, tout en sachant que la moulinette ne brise pas les fibres et favorise la digestion. La passer au mixer augmenterait normalement les points, mais je ne sais pas de combien.
Ajouter ensuite la crème légère.
En pesant ma soupe, hier, dont j'avais doublé la recette, j'avais droit à 166 g/ppt, ce qui me faisait une assiette creuse bien pleine pour 2 ppts que j'ai dégustée avec plaisir avec un petit pain aux céréales à 4 ppts.
Un vrai délice que le parfum du romarin avec le goût subtil de la courgette.
Alex en a rempli son thermos et s'est beurré quelques tartines, les enfants en ont tous les deux repris et ont été tout contents de savoir que nous allions en ravoir pour ce midi!!!
Et moi... je me prépare pour la venue de Framboise Cannelle qui arrive vendredi... Quel dommage qu'il fasse si froid!!!! Avec un peu de chance, ce sera un peu plus doux pour son séjour!!!
Allez, courage!!! On se secoue et on avance!!!!!
mardi 31 janvier 2012
... et c'était extra!!!!!
Toute la journée d'hier elle avait embaumé chaque pièce, allant même jusqu'à se glisser sous notre porte palière, parfumant le couloir au grand plaisir - restons positifs - de nos voisins (pas de palier parce qu'on est seuls mais du palier de l'étage au-dessus...)!!!
La soupe aux pois est un grand classique au Québec. Le plus souvent faite avec des pois jaunes que je n'ai jamais trouvé ici, elle est dénaturée, industrialisée, vendue en conserve. C'est un must de la faire soi-même, et franchement un excellent repas pour les fraîches soirées d'hiver.
Je vous en donne la recette avec toutefois une petite précision: je n'ai pas trouvé de petit morceau de jambon, donc j'ai pris des lardons (75 grammes pour 5 points) et je l'ai trouvée un peu trop pâteuse. Nous avons dû ajouter de l'eau dans nos assiettes. Je mettrai donc 1.5 litre la prochaine fois au lieu d'un seul.
Pour ceux qui ne possèdent pas de mijoteuse, cette soupe peut être faite sans problème en la laissant mijoter une heure ou deux après ébullition. Elle peut aussi être mixée, mais je ne le conseille pas pour celles et ceux qui sont au régime comme moi. Le mixage détruit les fibres et par le fait même augmente le stockage.
Nous avons compté les pois cassés pour 5 points à satiété, et avons ajouté 5 pts de lardons et 2 points de bouillon de volaille en poudre. Ce qui m'a donné, pour mon repas de 10 points, une grosse assiette de soupe consistante et bourrative à 6 pts plus un petit pain sésame et lin à 4 points.
C'était délicieux!!! Même Nana et Mimi, qui sont un peu plus difficiles quoique pas tant que ça, en ont repris. Alex a emmené le reste dans un thermos pour son repas de midi puisqu'il fait tellement froid qu'il n'en peut plus des sandwiches!!!
La neige d'hier est restée. Ce matin le sol est blanc et les rues glissantes. C'est un froid entre deux avec une neige toujours un peu fondante, hypocrite!!!!
Nana a toujours sa dent qui lui pend sur le devant. La dent permanente a poussé à plus de la moitié, il est donc évident qu'elle ne suffira plus à faire tomber la dent de lait restée accrochée et qu'il faudra la faire céder de force... c'est notre drame... Demain sera le grand jour, celui où nous agirons...
- Tu sais, maman, moi je préférerais mourir que de me faire arracher la dent!!!
Ben voyons...
La soupe aux pois est un grand classique au Québec. Le plus souvent faite avec des pois jaunes que je n'ai jamais trouvé ici, elle est dénaturée, industrialisée, vendue en conserve. C'est un must de la faire soi-même, et franchement un excellent repas pour les fraîches soirées d'hiver.
Je vous en donne la recette avec toutefois une petite précision: je n'ai pas trouvé de petit morceau de jambon, donc j'ai pris des lardons (75 grammes pour 5 points) et je l'ai trouvée un peu trop pâteuse. Nous avons dû ajouter de l'eau dans nos assiettes. Je mettrai donc 1.5 litre la prochaine fois au lieu d'un seul.
Pour ceux qui ne possèdent pas de mijoteuse, cette soupe peut être faite sans problème en la laissant mijoter une heure ou deux après ébullition. Elle peut aussi être mixée, mais je ne le conseille pas pour celles et ceux qui sont au régime comme moi. Le mixage détruit les fibres et par le fait même augmente le stockage.
Nous avons compté les pois cassés pour 5 points à satiété, et avons ajouté 5 pts de lardons et 2 points de bouillon de volaille en poudre. Ce qui m'a donné, pour mon repas de 10 points, une grosse assiette de soupe consistante et bourrative à 6 pts plus un petit pain sésame et lin à 4 points.
C'était délicieux!!! Même Nana et Mimi, qui sont un peu plus difficiles quoique pas tant que ça, en ont repris. Alex a emmené le reste dans un thermos pour son repas de midi puisqu'il fait tellement froid qu'il n'en peut plus des sandwiches!!!
La neige d'hier est restée. Ce matin le sol est blanc et les rues glissantes. C'est un froid entre deux avec une neige toujours un peu fondante, hypocrite!!!!
Nana a toujours sa dent qui lui pend sur le devant. La dent permanente a poussé à plus de la moitié, il est donc évident qu'elle ne suffira plus à faire tomber la dent de lait restée accrochée et qu'il faudra la faire céder de force... c'est notre drame... Demain sera le grand jour, celui où nous agirons...
- Tu sais, maman, moi je préférerais mourir que de me faire arracher la dent!!!
Ben voyons...
vendredi 27 janvier 2012
A la soupe!!!!
Quand je vivais au Québec, il m'arrivait, et uniquement au restaurant, de déguster une bonne soupe boeuf et orge... Cette soupe peut être servie en entrée ou en repas; il faut, bien évidemment, adapter la consistance.
Durant l'hiver, quoi de plus agréable qu'un bon repas chaud, qui tient bien au corps et qui soit adapté à mon régime?
Je vous propose donc la recette que j'ai faite hier modifiée légèrement parce qu'insatisfaisante, à mon avis!!!
Soupe boeuf et orge à la mijoteuse
4 c. à café d'huile d'olive (4 ppts)
500 g de petits cubes de boeuf maigre (20 ppts)
1/2 c. à café de sel
" " de poivre
1 c. à café de thym
3 oignons, en dés
4 branches de céleri, en dés
3 carottes, en dés
1 1/2 litre de bouillon de boeuf (30 g de poudre = 6 ppts)
1/2 litre d'eau
90 g d'orge perlé, sec (9 ppts)
1 petite boîte de concentré de tomate
1 feuille de laurier
Saupoudrer les cubes de boeuf du mélange sel, poivre, thym. Faire chauffer 3 c. à café d'huile d'olive avant de faire revenir la viande jusqu'à ce qu'elle soit dorée. La déposer dans la mijoteuse, essuyer la poêle puis faire chauffer la dernière c. à café d'huile d'olive et y faire cuire les légumes et oignons pendant 5 bonnes minutes. Mettre le tout dans la mijoteuse, puis le reste des ingrédients.
Faire cuire à Low pendant 8 heures.
Je vous conseille de vraiment goûter à mi-cuisson afin de rectifier l'assaisonnement.
Si vous n'avez pas de mijoteuse, vous pouvez la faire dans une casserole et après ébullition vous laissez mijoter à feu doux pendant un minimum de deux heures.
C'est très bon et pour 37 propoints la totalité, il suffit de peser votre casserole ou la cocotte de la mijoteuse avant de commencer, puis de repeser à la toute fin avant de diviser le poids du repas par 37. Vous pourrez ainsi connaître le poids correspondant à 1 ppt et multiplier par le nombre de points de votre repas.
Ainsi, ma soupe d'hier était à 68 g par point, et pour 10 points j'avais droit à 680 g, ce qui m'a donné deux bonnes assiettes, sans pain.
Par contre, ma mijoteuse est trop lourde pour ma balance et mon pèse-personne récalcitrait, j'ai donc dû tout déverser dans un saladier afin d'avoir le bon poids!!! Ca en vaut pourtant la peine!!
Durant l'hiver, quoi de plus agréable qu'un bon repas chaud, qui tient bien au corps et qui soit adapté à mon régime?
Je vous propose donc la recette que j'ai faite hier modifiée légèrement parce qu'insatisfaisante, à mon avis!!!
Soupe boeuf et orge à la mijoteuse
4 c. à café d'huile d'olive (4 ppts)
500 g de petits cubes de boeuf maigre (20 ppts)
1/2 c. à café de sel
" " de poivre
1 c. à café de thym
3 oignons, en dés
4 branches de céleri, en dés
3 carottes, en dés
1 1/2 litre de bouillon de boeuf (30 g de poudre = 6 ppts)
1/2 litre d'eau
90 g d'orge perlé, sec (9 ppts)
1 petite boîte de concentré de tomate
1 feuille de laurier
Saupoudrer les cubes de boeuf du mélange sel, poivre, thym. Faire chauffer 3 c. à café d'huile d'olive avant de faire revenir la viande jusqu'à ce qu'elle soit dorée. La déposer dans la mijoteuse, essuyer la poêle puis faire chauffer la dernière c. à café d'huile d'olive et y faire cuire les légumes et oignons pendant 5 bonnes minutes. Mettre le tout dans la mijoteuse, puis le reste des ingrédients.
Faire cuire à Low pendant 8 heures.
Je vous conseille de vraiment goûter à mi-cuisson afin de rectifier l'assaisonnement.
Si vous n'avez pas de mijoteuse, vous pouvez la faire dans une casserole et après ébullition vous laissez mijoter à feu doux pendant un minimum de deux heures.
C'est très bon et pour 37 propoints la totalité, il suffit de peser votre casserole ou la cocotte de la mijoteuse avant de commencer, puis de repeser à la toute fin avant de diviser le poids du repas par 37. Vous pourrez ainsi connaître le poids correspondant à 1 ppt et multiplier par le nombre de points de votre repas.
Ainsi, ma soupe d'hier était à 68 g par point, et pour 10 points j'avais droit à 680 g, ce qui m'a donné deux bonnes assiettes, sans pain.
Par contre, ma mijoteuse est trop lourde pour ma balance et mon pèse-personne récalcitrait, j'ai donc dû tout déverser dans un saladier afin d'avoir le bon poids!!! Ca en vaut pourtant la peine!!
mercredi 25 janvier 2012
Nouvelles du front
Je suis en congé de fitness ce matin, et c'est bien tant mieux puisque je me déplace avec la grâce d'un hippopotame infirme et malvoyant. Cuisses, fesses et hanches ne tiennent plus qu'à un fil et regardent avec désespoir une certaine Elana dont la fameuse dent n'est pas encore tombée... et il faut dire entre parenthèses que nous sommes aujourd'hui le jour J, celui où nous devons retourner voir la dentiste afin qu'elle arrache sans pitié cette quenotte... mais devant le regard implorant sous lequel se trémoussait une dent de lait, je n'ai pu résister et me suis engagée à lui laisser quelques jours encore... ce que je regrette déjà... quelle chochotte je fais!!!
Et pour ceux qui se demandent pour quelle raison mes cuisses, fesses et hanches regardent la dent de Nana avec désespoir, je répondrai que c'est pourtant évident!!
Je désire, par l'occasion que me fournit ce billet, réparer un oubli... En effet, mes craintes étaient infondées!!! Je savais que le muscle étant plus lourd que le gras, je risquais de perdre moins rapidement après avoir débuté mon entraînement, et ce d'autant plus que le fait que je n'avais pas récupéré mon poids d'avant les fêtes!! J'étais très triste, et finalement, lundi matin, avant de faire ma première séance, je me suis pesée et j'étais même descendue 300 grammes plus bas!!! Ca m'a tout de même fait perdre un bon trois semaines, ce temps des fêtes... ce qui n'est pas rien!!!
Hier soir, nous avons fait un super repas de dinde en morceaux bien rôtie et enduite de Maïzena, le tout parfumé au Madère... miam!!!! Délicioso!!! Accompagné de haricots jaunes et de carottes cuites à la marguerite, ce fut goûteux, gourmand, plein de sauce et ça nous a bien rempli l'estomac sans dépasser les points permis!!!
Il me restait 6 points... je me suis fait une énorme salade tomates/feta/olives noires et concombres en regardant un film poche avec Nicolas Cage...
Et voilà!!! C'est demain que je me refais un fitness... en espérant que mes douleurs musculaires se seront calmées d'ici là!!!
Et pour ceux qui se demandent pour quelle raison mes cuisses, fesses et hanches regardent la dent de Nana avec désespoir, je répondrai que c'est pourtant évident!!
Je désire, par l'occasion que me fournit ce billet, réparer un oubli... En effet, mes craintes étaient infondées!!! Je savais que le muscle étant plus lourd que le gras, je risquais de perdre moins rapidement après avoir débuté mon entraînement, et ce d'autant plus que le fait que je n'avais pas récupéré mon poids d'avant les fêtes!! J'étais très triste, et finalement, lundi matin, avant de faire ma première séance, je me suis pesée et j'étais même descendue 300 grammes plus bas!!! Ca m'a tout de même fait perdre un bon trois semaines, ce temps des fêtes... ce qui n'est pas rien!!!
Hier soir, nous avons fait un super repas de dinde en morceaux bien rôtie et enduite de Maïzena, le tout parfumé au Madère... miam!!!! Délicioso!!! Accompagné de haricots jaunes et de carottes cuites à la marguerite, ce fut goûteux, gourmand, plein de sauce et ça nous a bien rempli l'estomac sans dépasser les points permis!!!
Il me restait 6 points... je me suis fait une énorme salade tomates/feta/olives noires et concombres en regardant un film poche avec Nicolas Cage...
Et voilà!!! C'est demain que je me refais un fitness... en espérant que mes douleurs musculaires se seront calmées d'ici là!!!
jeudi 19 janvier 2012
Un premier pas...
Après vous avoir entretenu de mon désir d'entreprendre un ravalement de façade... même surtout de derrière, je me suis questionnée et me suis apporté la réponse qu'il faudrait effectivement que je m'y mette!!!!!
Constatant le nombre de coups de pied au cul virtuels que l'on était prêts à me donner, je me le suis octroyé moi-même en réalité et en début d'après-midi, munie d'une lampe frontale, d'une pelle ainsi que de ma clé de cave, je suis partie en exploration...
Ce fut périlleux et long, mais je suis arrivée à retrouver mes tapis d'exercices coincés entre le plafond et la tuyauterie, recouverts d'une bonne couche de poussière grise et heureusement dépourvus de nids d'arachnides velus; ainsi que mes poids - sur le sol devant l'étagère, là, juste devant, Danielle -, à l'intérieur d'un sac plastique troué, nécessaires à la formation d'une musculature, en particulier après une ou deux semaines de fitness à mains nues, pourrait-on dire!!!!
Je débuterai lundi à raison de 4 fois minimum/semaine et réutiliserai mon DVD de sculpture corporelle... qui s'était avéré d'une redoutable efficacité par le passé.
Régime, musculation, fitness... Waouh!!!!
Deviendrai-je une véritable Jane Fonda? Aurai-je la discipline requise pour ne pas me décourager au bout de quelques semaines?
Je pense que oui... maintenant faut voir... parce que bon... on a déjà vu ça, des gens qui commencent quelque chose et qui ne le terminent pas... ou qui s'arrêtent juste après avoir atteint leur but, annulant du même coup tout ce qu'ils ont acquis à coups d'efforts surhumains... mais bon, on a vu ça chez les autres... ahem...
J'ai hâte de m'y mettre!!!
Constatant le nombre de coups de pied au cul virtuels que l'on était prêts à me donner, je me le suis octroyé moi-même en réalité et en début d'après-midi, munie d'une lampe frontale, d'une pelle ainsi que de ma clé de cave, je suis partie en exploration...
Ce fut périlleux et long, mais je suis arrivée à retrouver mes tapis d'exercices coincés entre le plafond et la tuyauterie, recouverts d'une bonne couche de poussière grise et heureusement dépourvus de nids d'arachnides velus; ainsi que mes poids - sur le sol devant l'étagère, là, juste devant, Danielle -, à l'intérieur d'un sac plastique troué, nécessaires à la formation d'une musculature, en particulier après une ou deux semaines de fitness à mains nues, pourrait-on dire!!!!
Je débuterai lundi à raison de 4 fois minimum/semaine et réutiliserai mon DVD de sculpture corporelle... qui s'était avéré d'une redoutable efficacité par le passé.
Régime, musculation, fitness... Waouh!!!!
Deviendrai-je une véritable Jane Fonda? Aurai-je la discipline requise pour ne pas me décourager au bout de quelques semaines?
Je pense que oui... maintenant faut voir... parce que bon... on a déjà vu ça, des gens qui commencent quelque chose et qui ne le terminent pas... ou qui s'arrêtent juste après avoir atteint leur but, annulant du même coup tout ce qu'ils ont acquis à coups d'efforts surhumains... mais bon, on a vu ça chez les autres... ahem...
J'ai hâte de m'y mettre!!!
mercredi 18 janvier 2012
Et l'exercice?
Il y a quelques années, pas beaucoup, pas tant que ça, mais bon, ce n'est pas hier non plus, je faisais du fitness!!!
Et j'étais folle, oui, je peux l'avouer... je me levais à 5:30 le matin, je faisais mon heure de sport, et puis à 6:30 j'étais fin prête, je réveillais les enfants et c'était parti pour une journée en grande forme!!!
De plus, lorsque j'ai fait mon grand régime en 2006, je fumais... et bien que ça ne soit pas bon pour nombre de raisons toutes meilleures les unes que les autres, ça m'aidait beaucoup!!!! Un petit creux: une clope!!!! Et ça passait!!! De plus, le fait que la cigarette brûle quelques calories en plus de nous tuer à petit feu avait son avantage...
Aujourd'hui, je ne fume plus... mais je ne fais plus d'exercice non plus. A l'époque, avec mon fitness "quadrihebdomadaire", j'étais devenue bien musclée, cuisses et ventre durs, fesses en devenir... j'étais fière de moi... snif...
Ca redescend vite quand on arrête...
Et si j'ai eu, depuis le début de mon WW actuel, quelques velléités de recommencement, je les ai bien vite enfouies sous d'excellentes raisons. La première étant que j'ai vieilli quelque peu... 5 ans, ce n'est pas rien... et que je n'arriverai plus à me lever aussi tôt. Et en ce moment, peut-être pour la même raison, je stagne... Je perds un peu, mais pas assez, et pourtant je respecte scrupuleusement mon capital points...
Il faudrait que je prenne l'habitude de faire mon fitness après le départ des enfants pour l'école le matin... mais c'est le moment, précisément, où je suis le plus efficace pour ce qui est du boulot...
... et je n'ai pas envie de me trémousser devant la télé au moment où je dois être en train de bosser...
Et avant d'aller les chercher? C'est une habitude à prendre, mais franchement le petit matin était réellement le moment idéal pour moi et me discipliner à faire du sport en remplacement de mes activités quotidiennes me déplaît assez...
Ah, que faire... j'ai l'envie, la capacité...
Reste le coup de pied au cul!!!! Qui se propose????
Et j'étais folle, oui, je peux l'avouer... je me levais à 5:30 le matin, je faisais mon heure de sport, et puis à 6:30 j'étais fin prête, je réveillais les enfants et c'était parti pour une journée en grande forme!!!
De plus, lorsque j'ai fait mon grand régime en 2006, je fumais... et bien que ça ne soit pas bon pour nombre de raisons toutes meilleures les unes que les autres, ça m'aidait beaucoup!!!! Un petit creux: une clope!!!! Et ça passait!!! De plus, le fait que la cigarette brûle quelques calories en plus de nous tuer à petit feu avait son avantage...
Aujourd'hui, je ne fume plus... mais je ne fais plus d'exercice non plus. A l'époque, avec mon fitness "quadrihebdomadaire", j'étais devenue bien musclée, cuisses et ventre durs, fesses en devenir... j'étais fière de moi... snif...
Ca redescend vite quand on arrête...
Et si j'ai eu, depuis le début de mon WW actuel, quelques velléités de recommencement, je les ai bien vite enfouies sous d'excellentes raisons. La première étant que j'ai vieilli quelque peu... 5 ans, ce n'est pas rien... et que je n'arriverai plus à me lever aussi tôt. Et en ce moment, peut-être pour la même raison, je stagne... Je perds un peu, mais pas assez, et pourtant je respecte scrupuleusement mon capital points...
Il faudrait que je prenne l'habitude de faire mon fitness après le départ des enfants pour l'école le matin... mais c'est le moment, précisément, où je suis le plus efficace pour ce qui est du boulot...
... et je n'ai pas envie de me trémousser devant la télé au moment où je dois être en train de bosser...
Et avant d'aller les chercher? C'est une habitude à prendre, mais franchement le petit matin était réellement le moment idéal pour moi et me discipliner à faire du sport en remplacement de mes activités quotidiennes me déplaît assez...
Ah, que faire... j'ai l'envie, la capacité...
Reste le coup de pied au cul!!!! Qui se propose????
dimanche 15 janvier 2012
Qu'est-ce qu'on mange ce soir?
Mes efforts depuis les fêtes ont payé puisqu'il me reste moins de 3 kilos à perdre pour retrouver mon poids d'avant Noël.
Nous nous sommes remis au régime avec entrain, presque naturellement, faisant fi de mes craintes justifiées puisque j'avais vécu, à plusieurs reprises, une incapacité à reprendre WW après un moment de débauche!!!
Le fait d'être deux n'y est certainement pas étranger, il est vrai.
Nous achetons, pour la semaine, environ 6 kilos de pommes, autant d'oranges, 5 pamplemousses, une dizaine de bananes, un ananas et une douzaine de clémentines. De quoi se faire de délicieuses salades de fruits, ou un fruit sur le pouce lorsqu'une fringale nous prend.
Alors qu'il y a moins d'un an j'aurais été incapable d'acheter tout ça sans en jeter plus de la moitié, aujourd'hui j'en ai très envie!!! Et ce plaisir à la dégustation est partagée par les deux enfants qui en éprouvent autant pour la clémentine ou la pomme que pour le gâteau au chocolat.
Hebdomadairement, nos repas se composent de la même façon qu'avant les fêtes, comme je vous en ai parlé, avec les tartines confiture du matin, les sandwiches du midi et les pâtes, chili, dinde et poissons du soir.
Par contre, aujourd'hui, nous allons nous faire plaisir avec un steak à 120 g (pesé cru) pour 4 points. 120 g de steak, c'est tout de même assez intéressant comme quantité. Je le servirai avec quelques pommes de terre (2 pts/100g) et des haricots verts en conserve accompagnés d'un restant de chou-fleur/carottes cuits à la vapeur hier soir. Le tout à 0 point. La viande elle-même sera accompagnée de moutarde à 0 pt et cuite dans un minimum de matière grasse, à feu vif.
Au dessert, une bonne salade de fruits!!! Avec un peu de menthe et de cannelle? Pourquoi pas, c'est gratuit!!!
Nous nous sommes remis au régime avec entrain, presque naturellement, faisant fi de mes craintes justifiées puisque j'avais vécu, à plusieurs reprises, une incapacité à reprendre WW après un moment de débauche!!!
Le fait d'être deux n'y est certainement pas étranger, il est vrai.
Nous achetons, pour la semaine, environ 6 kilos de pommes, autant d'oranges, 5 pamplemousses, une dizaine de bananes, un ananas et une douzaine de clémentines. De quoi se faire de délicieuses salades de fruits, ou un fruit sur le pouce lorsqu'une fringale nous prend.
Alors qu'il y a moins d'un an j'aurais été incapable d'acheter tout ça sans en jeter plus de la moitié, aujourd'hui j'en ai très envie!!! Et ce plaisir à la dégustation est partagée par les deux enfants qui en éprouvent autant pour la clémentine ou la pomme que pour le gâteau au chocolat.
Hebdomadairement, nos repas se composent de la même façon qu'avant les fêtes, comme je vous en ai parlé, avec les tartines confiture du matin, les sandwiches du midi et les pâtes, chili, dinde et poissons du soir.
Par contre, aujourd'hui, nous allons nous faire plaisir avec un steak à 120 g (pesé cru) pour 4 points. 120 g de steak, c'est tout de même assez intéressant comme quantité. Je le servirai avec quelques pommes de terre (2 pts/100g) et des haricots verts en conserve accompagnés d'un restant de chou-fleur/carottes cuits à la vapeur hier soir. Le tout à 0 point. La viande elle-même sera accompagnée de moutarde à 0 pt et cuite dans un minimum de matière grasse, à feu vif.
Au dessert, une bonne salade de fruits!!! Avec un peu de menthe et de cannelle? Pourquoi pas, c'est gratuit!!!
mardi 3 janvier 2012
C'est la rentrée... de la nouvelle année!!!
Après vous avoir annoncé mon retour sur le blog peu après Noël, je vous ai fait languir sans préméditation puisque ce n'est que par hasard que je me suis retrouvée en vacances de tout, sauf des enfants et de leur charmant papa!!
Nous avons passé une semaine familiale par excellence, alternant films et jeux de société, sorties au marché de Noël, repas respectant tantôt les goûts de l'un, tantôt ceux de l'autre... nous faisant passer de la dinde farcie au jambon-frites, nous avons eu du mal à dormir parce que nous avions peur de voir Golum apparaître dans notre chambre, nous avons vu des pétards de toutes les couleurs illuminer la nuit du 31 décembre, nous avons mangé tous les petits gâteaux et grosses douceurs, nous avons pris chacun, au bas mot, au moins 15 kilos (chut, c'est pas vrai, mais je serai soulagée devant la réalité en m'attendant au pire!), et nous nous sommes couchés hier soir, encore tout excités, les yeux comme des soucoupes, la tête pleine de pensées, d'images, de couleurs!!!!
Et...
... après une courte nuit pour nous tous...
... le réveil fut brutal...
Les enfants sont partis, encore mal réveillés... et Alex, lui... souffrait de son relâchement des derniers jours en se remettant à travailler physiquement, ses mollets lui rappelant cruellement ses 42 ans et les abus du temps des fêtes...
Nous reprenons WW et nos bonnes habitudes demain après une pesée grimaçante et lourde dont je vous parlerai en temps et lieux, larme à l'oeil et bourrelet sur le retour...
En attendant mon petit bilan du Nouvel An, je vous souhaite, à vous et à tous les vôtres, qu'ils soient humains ou animaux, adultes ou enfants, agréables ou fatigants, une très, très belle année 2012, toute douce et facile, pleine de sourires et de gentillesse, de caresses veloutées et de baisers sucrés!!!
Bonne année!!!!
Nous avons passé une semaine familiale par excellence, alternant films et jeux de société, sorties au marché de Noël, repas respectant tantôt les goûts de l'un, tantôt ceux de l'autre... nous faisant passer de la dinde farcie au jambon-frites, nous avons eu du mal à dormir parce que nous avions peur de voir Golum apparaître dans notre chambre, nous avons vu des pétards de toutes les couleurs illuminer la nuit du 31 décembre, nous avons mangé tous les petits gâteaux et grosses douceurs, nous avons pris chacun, au bas mot, au moins 15 kilos (chut, c'est pas vrai, mais je serai soulagée devant la réalité en m'attendant au pire!), et nous nous sommes couchés hier soir, encore tout excités, les yeux comme des soucoupes, la tête pleine de pensées, d'images, de couleurs!!!!
Et...
... après une courte nuit pour nous tous...
... le réveil fut brutal...
Les enfants sont partis, encore mal réveillés... et Alex, lui... souffrait de son relâchement des derniers jours en se remettant à travailler physiquement, ses mollets lui rappelant cruellement ses 42 ans et les abus du temps des fêtes...
Nous reprenons WW et nos bonnes habitudes demain après une pesée grimaçante et lourde dont je vous parlerai en temps et lieux, larme à l'oeil et bourrelet sur le retour...
En attendant mon petit bilan du Nouvel An, je vous souhaite, à vous et à tous les vôtres, qu'ils soient humains ou animaux, adultes ou enfants, agréables ou fatigants, une très, très belle année 2012, toute douce et facile, pleine de sourires et de gentillesse, de caresses veloutées et de baisers sucrés!!!
Bonne année!!!!
vendredi 16 décembre 2011
Météo, WW et parfums de Noël!!!
Nous sommes gâtés ce matin avec une pluie glaciale et un vent violent faisant voler barbecues et bambins en tourbillons devant nos fenêtres.
Les enfants sont partis lestés de poids de 5 kilos dans les poches...
Moi je fête enfin mes 11 kilos perdus!!! Mais pas question de se donner à corps perdu dans la débauche aujourd'hui, nous attendons le 23 décembre qui signera le début de notre période "Pouce!" nous permettant de vivre un temps des fêtes respectable!!!
Alex prend congé entre les fêtes, nous nous ferons donc des journées de repos, de films, de sorties et activités familiales ainsi que de bons repas!!
Ici, ça sent bon les biscuits de Noël depuis quelques jours que je n'ai pas de mal à ne pas goûter!! Mes goûteurs sont plus que motivés et tellement généreux de compliments!!!! :o)
Et ça continue!!! Les vacances scolaires commencent ce soir!!!
Les enfants sont partis lestés de poids de 5 kilos dans les poches...
Moi je fête enfin mes 11 kilos perdus!!! Mais pas question de se donner à corps perdu dans la débauche aujourd'hui, nous attendons le 23 décembre qui signera le début de notre période "Pouce!" nous permettant de vivre un temps des fêtes respectable!!!
Alex prend congé entre les fêtes, nous nous ferons donc des journées de repos, de films, de sorties et activités familiales ainsi que de bons repas!!
Ici, ça sent bon les biscuits de Noël depuis quelques jours que je n'ai pas de mal à ne pas goûter!! Mes goûteurs sont plus que motivés et tellement généreux de compliments!!!! :o)
Et ça continue!!! Les vacances scolaires commencent ce soir!!!
mercredi 30 novembre 2011
Et tout se passa comme sur des roulettes!!!
Finalement, l'abandon temporaire du domicile conjugal se passe très bien pour nous, peut-être un peu moins pour Alex qui a eu de la laine de verre dans les yeux et a passé une sale nuit!!! On pense à lui, deux minutes de silence et tout le bataclan!!!
De notre côté, nous avons fabriqué des flocons de neige dans du papier blanc que nous allons suspendre au plafond du salon; chose que ma coloc et moi, à Montréal, avions déjà fait pour un résultat qui nous avait beaucoup plu, sans compter le plaisir des enfants, bien sûr!!
Ensuite, nous avons décoré la fenêtre de bonshommes de neiges... Répartis en tas bien distincts... deux ou trois... qui seront pas au goût d'Alex parce que pas trop harmonieux mais c'est pas grave, on laisse pour le moment!! Il n'a qu'à les reprendre à son retour!!!
Nous avons mangé du jambon et des pommes de terre accompagnées de fromage blanc assaisonné, puis, devant la télé - un beau film sur Gulli -, une salade de tomates-feta de toute beauté!!!
Le tout WW, oui!! Je continue!!! J'en parle moins parce qu'en ce moment nos repas se ressemblent beaucoup, à notre grand plaisir pourtant parce que nous adorons les spaghetti bolognaise et le chili, comme nous aimons bien les repas jambon-patates!!! Et je perds, bien que je sois encore plus voyante que tout le reste des membres de notre famille... eh oui, j'ai la palme du poids... et je la garderai puisqu'Alex, lui, fond comme neige au soleil et est tout petit, je m'étonne à chaque fois que je le touche de l'évanescence de sa personne, un petit cure-dent qui couine quand on le saisit un peu trop fort!!!
Il est parti avec quelques plats cuisinés dont nous avons soigneusement compté les points!!! A son retour, s'il est resté à son poids, nous augmenterons sa tirelire quotidienne et il pourra, sans s'empiffrer de trop, profiter davantage... peut-être augmenter certaines gâteries chocolatées - ce qui lui manque le plus - de deux ou trois items journaliers!!!
Et moi, je dors mieux que je le pensais, et je suis fin prête à recevoir le copain de Jérémie qui vient nous visiter cet après-midi et que nous amenons avec nous à une super activité!!! Yeah!!!
Le boulot? Ben faut pas croire!!!! J'ai une liste pour la semaine!!!
:o)
De notre côté, nous avons fabriqué des flocons de neige dans du papier blanc que nous allons suspendre au plafond du salon; chose que ma coloc et moi, à Montréal, avions déjà fait pour un résultat qui nous avait beaucoup plu, sans compter le plaisir des enfants, bien sûr!!
Ensuite, nous avons décoré la fenêtre de bonshommes de neiges... Répartis en tas bien distincts... deux ou trois... qui seront pas au goût d'Alex parce que pas trop harmonieux mais c'est pas grave, on laisse pour le moment!! Il n'a qu'à les reprendre à son retour!!!
Nous avons mangé du jambon et des pommes de terre accompagnées de fromage blanc assaisonné, puis, devant la télé - un beau film sur Gulli -, une salade de tomates-feta de toute beauté!!!
Le tout WW, oui!! Je continue!!! J'en parle moins parce qu'en ce moment nos repas se ressemblent beaucoup, à notre grand plaisir pourtant parce que nous adorons les spaghetti bolognaise et le chili, comme nous aimons bien les repas jambon-patates!!! Et je perds, bien que je sois encore plus voyante que tout le reste des membres de notre famille... eh oui, j'ai la palme du poids... et je la garderai puisqu'Alex, lui, fond comme neige au soleil et est tout petit, je m'étonne à chaque fois que je le touche de l'évanescence de sa personne, un petit cure-dent qui couine quand on le saisit un peu trop fort!!!
Il est parti avec quelques plats cuisinés dont nous avons soigneusement compté les points!!! A son retour, s'il est resté à son poids, nous augmenterons sa tirelire quotidienne et il pourra, sans s'empiffrer de trop, profiter davantage... peut-être augmenter certaines gâteries chocolatées - ce qui lui manque le plus - de deux ou trois items journaliers!!!
Et moi, je dors mieux que je le pensais, et je suis fin prête à recevoir le copain de Jérémie qui vient nous visiter cet après-midi et que nous amenons avec nous à une super activité!!! Yeah!!!
Le boulot? Ben faut pas croire!!!! J'ai une liste pour la semaine!!!
:o)
mardi 22 novembre 2011
Dinde sauce à la crème WW
Je ne vous présente pas aujourd'hui une recette proprement dite, mais plutôt une idée de plat, une base que vous pouvez utiliser afin de créer, peaufiner vos idées à votre goût!!
J'utilise généralement, pour mes plats de volaille, de la dinde au lieu du poulet pour la simple raison que si la première est à 2 points/100 grammes, le poulet, lui, est à 3 points/100 grammes!!
Favorisons la quantité, et mettons plutôt nos points économisés en viande dans une sauce onctueuse!!!
Pour deux personnes, en l'occurrence Alex et moi, je prends 4 escalopes de dinde, soit environ 700 grammes avant cuisson, soit 14 points!
Je les taille en grosses bouchées, plus ou moins égales, je ne chipote pas!! J'enduis le tout de deux cuillères à soupe de Maïzena (fécule de maïs) pour 2 points, dans laquelle j'ai mis toutes mes épices sèches (paprika, ail en poudre, sel de céleri, sauge, etc...). Dans une cuillerée à café de matière grasse (1 pt), je fais revenir le tout à feu vif! Parfois j'y ajoute un oignon haché!! Lorsque tout est bien doré, je mets du vin blanc, à volonté, que l'on ne comptabilise pas puisqu'il perd ses calories à la cuisson. En fin de parcours j'ajoute 6 cuillerées à soupe de crème épaisse à 4% (2 points), à laquelle on peut mêler un peu de moutarde à 0 point.
Vous aurez compris que séparé en deux, ce repas totalise 10.5 points. On peut alors ajouter 100 grammes de riz cuit (3 points), ou 100 grammes de pommes de terre vapeur (2 points) ou 100 grammes de pâtes (3 points)!!!
Bien sûr, l'idéal est de se faire une énorme poêlée de légumes revenus à point dans une cuillerée à café de matière grasse (1 point)! Personnellement, j'adore le mélange poireaux, poivrons, carottes... avec épices et herbes pour donner du goût!!
Vous comprenez maintenant pourquoi je parle de base? Je me sers de celle-ci pour cuisiner au moins un repas/semaine, si ce n'est deux.
C'est très simple, oui... Tellement simple!!!! ;o)
J'utilise généralement, pour mes plats de volaille, de la dinde au lieu du poulet pour la simple raison que si la première est à 2 points/100 grammes, le poulet, lui, est à 3 points/100 grammes!!
Favorisons la quantité, et mettons plutôt nos points économisés en viande dans une sauce onctueuse!!!
Pour deux personnes, en l'occurrence Alex et moi, je prends 4 escalopes de dinde, soit environ 700 grammes avant cuisson, soit 14 points!
Je les taille en grosses bouchées, plus ou moins égales, je ne chipote pas!! J'enduis le tout de deux cuillères à soupe de Maïzena (fécule de maïs) pour 2 points, dans laquelle j'ai mis toutes mes épices sèches (paprika, ail en poudre, sel de céleri, sauge, etc...). Dans une cuillerée à café de matière grasse (1 pt), je fais revenir le tout à feu vif! Parfois j'y ajoute un oignon haché!! Lorsque tout est bien doré, je mets du vin blanc, à volonté, que l'on ne comptabilise pas puisqu'il perd ses calories à la cuisson. En fin de parcours j'ajoute 6 cuillerées à soupe de crème épaisse à 4% (2 points), à laquelle on peut mêler un peu de moutarde à 0 point.
Vous aurez compris que séparé en deux, ce repas totalise 10.5 points. On peut alors ajouter 100 grammes de riz cuit (3 points), ou 100 grammes de pommes de terre vapeur (2 points) ou 100 grammes de pâtes (3 points)!!!
Bien sûr, l'idéal est de se faire une énorme poêlée de légumes revenus à point dans une cuillerée à café de matière grasse (1 point)! Personnellement, j'adore le mélange poireaux, poivrons, carottes... avec épices et herbes pour donner du goût!!
Vous comprenez maintenant pourquoi je parle de base? Je me sers de celle-ci pour cuisiner au moins un repas/semaine, si ce n'est deux.
C'est très simple, oui... Tellement simple!!!! ;o)
dimanche 20 novembre 2011
La fête des 8 kilos!!!!
Non, il n'y a peut-être pas de quoi se péter la tête sur les murs, mais nous, ici, dans notre petite ville alsacienne, nous sommes très, très contents!!!
8 kilos, c'est beaucoup!!! Imaginez 8 kilos de viande... ou 8 kilos de chocolat!!!!
Dire que j'ai perdu ça en gras!!! Et quand on dit perdu, c'est le bon mot puisque j'aurais pu le récupérer, histoire de recycler ma matière grasse personnelle que j'ai fait toute seule pour préparer mes repas de fête... Bon, je n'aurais peut-être pas utilisé 8 kilos de gras pour faire mon repas d'hier, mais j'aurais pu en congeler, en donner pour Noël à mes meilleurs amis... C'est moi qui l'ai fait!!!!
Mais je l'ai perdue... ma belle graisse que j'avais bien fignolée...
Bon, tant pis... on ne s'arrête pas à ça...
Hier soir donc, nous avions droit à un apéro de bière... Ben oui, pour moi, une fête sans bière... c'est dur!!!! Ensuite un rôti de veau Orloff accompagné d'une bonne bouteille de Haut-Médoc, puis d'une très jolie tarte Tatin...
Très jolie, oui, on peut dire ça... mais bonne... Oh my god!!!! J'avais décidé de laisser le caramel un peu plus longtemps parce que mes anciennes tartes n'avaient pas assez ce bon goût... légèrement brûlé... et je l'ai laissé trop longtemps... snif...
On l'a quand même mangée, nous deux, c'est à dire les adultes... avec une belle grosse boule de crème glacée aux morceaux de caramel (pas brûlé), et avons terminé par notre incontournable eau-de-vie de framboise!!
C'était bon, festif!!! Nous en avons profité comme des gens au régime depuis deux mois - ce que nous sommes - et avons repris, ce matin, dans la joie et la bonne humeur, la motivation et la forme, notre alimentation quotidienne!!
Au menu ce soir, spaghetti bolognaise d'après la recette donnée hier, et de petits craquelins au fromage à la crème en soirée!!!
Prochaine grosse fête, celle des 11 kilos... mais là, je pense que ça sera Noël, simplement!!!
8 kilos, c'est beaucoup!!! Imaginez 8 kilos de viande... ou 8 kilos de chocolat!!!!
Dire que j'ai perdu ça en gras!!! Et quand on dit perdu, c'est le bon mot puisque j'aurais pu le récupérer, histoire de recycler ma matière grasse personnelle que j'ai fait toute seule pour préparer mes repas de fête... Bon, je n'aurais peut-être pas utilisé 8 kilos de gras pour faire mon repas d'hier, mais j'aurais pu en congeler, en donner pour Noël à mes meilleurs amis... C'est moi qui l'ai fait!!!!
Mais je l'ai perdue... ma belle graisse que j'avais bien fignolée...
Bon, tant pis... on ne s'arrête pas à ça...
Hier soir donc, nous avions droit à un apéro de bière... Ben oui, pour moi, une fête sans bière... c'est dur!!!! Ensuite un rôti de veau Orloff accompagné d'une bonne bouteille de Haut-Médoc, puis d'une très jolie tarte Tatin...
Très jolie, oui, on peut dire ça... mais bonne... Oh my god!!!! J'avais décidé de laisser le caramel un peu plus longtemps parce que mes anciennes tartes n'avaient pas assez ce bon goût... légèrement brûlé... et je l'ai laissé trop longtemps... snif...
On l'a quand même mangée, nous deux, c'est à dire les adultes... avec une belle grosse boule de crème glacée aux morceaux de caramel (pas brûlé), et avons terminé par notre incontournable eau-de-vie de framboise!!
C'était bon, festif!!! Nous en avons profité comme des gens au régime depuis deux mois - ce que nous sommes - et avons repris, ce matin, dans la joie et la bonne humeur, la motivation et la forme, notre alimentation quotidienne!!
Au menu ce soir, spaghetti bolognaise d'après la recette donnée hier, et de petits craquelins au fromage à la crème en soirée!!!
Prochaine grosse fête, celle des 11 kilos... mais là, je pense que ça sera Noël, simplement!!!
samedi 19 novembre 2011
Sauce bolognaise WW
Voilà-t-y pas que je récidive!!!!
J'ai découvert une super sauce bolognaise qui me fait un repas complet tout autant que gourmand et qui me coûte en moyenne 1 point pour 70 grammes... ce qui fait de belles assiettes... en particulier si on adore les pâtes (comme moi!) et qu'on s'économise un peu matin et midi pour se "lâcher lousse" le soir!!!!
Sauce bolognaise Mamma Mia adaptée par moi-même à la France et à mon régime!!
1 grosse conserve de tomates broyées
1 boîte de sauce tomates Heinz ail et oignons 520 grammes (10,9 pts)
1 boîte de coulis de tomates Heinz 520 grammes (3,8 pts)
1 conserve de concentré de tomates (pas la toute mini, mais la petite)
2 lbs (900 g) boeuf haché dégraissé comme expliqué dans la recette du chili (4 pts/100 g)
4 oignons, en dés
4 gousses ail, émincés
1 poivron vert, en dés
1 poivron rouge, en dés
4 branches céleri, tranché
200 g champignons, tranchés
Assaisonnements :
2 c.à thé moutarde sèche (pas trouvé d'équivalent, mais on peut y mettre ce qu'on veut)
2 c.à soupe (30 ml) sauce Worcestershire (on la trouve avec les sauces genre ketchup)
1 c.à soupe (15 ml) sauce chili (je la prends en Allemagne, c'est un genre de ketchup épicé)
1/2 tasse (125 ml) vin rouge
1 c.à soupe (15 ml) sucre (3 pts)
1 c.à thé (5 ml) sel
1 c.à thé (5 ml) poivre
1 c.à thé (5 ml) sel de céleri
1 c.à thé (5 ml) sel d'ail
1 c.à thé (5 ml) origan
1/2 c.à thé (2 ml) poivre rouge
2 feuilles de laurier
Dans une grande casserole, faire dorer l'ail et les oignons, sans matière grasse ou alors mettre 1 c. à café et ajouter un point à la recette totale. Ajouter le reste des ingrédients, mélanger, et cuire environ deux heures à feu moyen-doux.
Cette sauce est excellente et la sauce Worcestershire est quasiment un incontournable!!
Bien sûr, vous pouvez mettre ce que vous voulez, l'adapter à vos goûts. Pour les marques, ce n'est pas, encore une fois, parce mon billet est sponsorisé, mais uniquement parce que je compte les points sur ce que j'utilise, moi, et qu'ils peuvent varier avec les marques utilisées. Donc, si vous prenez autre chose, il faut doser les points.
A la toute fin, pesez bien votre casserole, puis déduisez le poids de la casserole que vous aurez, bien sûr, pesé au préalable! ;o)
Divisez le total par le nombre de points de la recette, et vous aurez la valeur en gramme d'un point!!!
Pour servir, je me garde en général 12 points pour ce repas.
9 points de pâtes cuites (300 g pesées après cuisson)
Et 3 points de sauce!!!
Et vous jouez avec vos points, vos goûts, vos préférences... sachant que plus vous ajoutez de légumes, plus la portion de sauce pour un point sera importante!!!
Bon appétit!!!
J'ai découvert une super sauce bolognaise qui me fait un repas complet tout autant que gourmand et qui me coûte en moyenne 1 point pour 70 grammes... ce qui fait de belles assiettes... en particulier si on adore les pâtes (comme moi!) et qu'on s'économise un peu matin et midi pour se "lâcher lousse" le soir!!!!
Sauce bolognaise Mamma Mia adaptée par moi-même à la France et à mon régime!!
1 grosse conserve de tomates broyées
1 boîte de sauce tomates Heinz ail et oignons 520 grammes (10,9 pts)
1 boîte de coulis de tomates Heinz 520 grammes (3,8 pts)
1 conserve de concentré de tomates (pas la toute mini, mais la petite)
2 lbs (900 g) boeuf haché dégraissé comme expliqué dans la recette du chili (4 pts/100 g)
4 oignons, en dés
4 gousses ail, émincés
1 poivron vert, en dés
1 poivron rouge, en dés
4 branches céleri, tranché
200 g champignons, tranchés
Assaisonnements :
2 c.à thé moutarde sèche (pas trouvé d'équivalent, mais on peut y mettre ce qu'on veut)
2 c.à soupe (30 ml) sauce Worcestershire (on la trouve avec les sauces genre ketchup)
1 c.à soupe (15 ml) sauce chili (je la prends en Allemagne, c'est un genre de ketchup épicé)
1/2 tasse (125 ml) vin rouge
1 c.à soupe (15 ml) sucre (3 pts)
1 c.à thé (5 ml) sel
1 c.à thé (5 ml) poivre
1 c.à thé (5 ml) sel de céleri
1 c.à thé (5 ml) sel d'ail
1 c.à thé (5 ml) origan
1/2 c.à thé (2 ml) poivre rouge
2 feuilles de laurier
Dans une grande casserole, faire dorer l'ail et les oignons, sans matière grasse ou alors mettre 1 c. à café et ajouter un point à la recette totale. Ajouter le reste des ingrédients, mélanger, et cuire environ deux heures à feu moyen-doux.
Cette sauce est excellente et la sauce Worcestershire est quasiment un incontournable!!
Bien sûr, vous pouvez mettre ce que vous voulez, l'adapter à vos goûts. Pour les marques, ce n'est pas, encore une fois, parce mon billet est sponsorisé, mais uniquement parce que je compte les points sur ce que j'utilise, moi, et qu'ils peuvent varier avec les marques utilisées. Donc, si vous prenez autre chose, il faut doser les points.
A la toute fin, pesez bien votre casserole, puis déduisez le poids de la casserole que vous aurez, bien sûr, pesé au préalable! ;o)
Divisez le total par le nombre de points de la recette, et vous aurez la valeur en gramme d'un point!!!
Pour servir, je me garde en général 12 points pour ce repas.
9 points de pâtes cuites (300 g pesées après cuisson)
Et 3 points de sauce!!!
Et vous jouez avec vos points, vos goûts, vos préférences... sachant que plus vous ajoutez de légumes, plus la portion de sauce pour un point sera importante!!!
Bon appétit!!!
vendredi 18 novembre 2011
Le valseur
Mercredi matin, je réessaie mes jeans... ceux-là même que je n'étais même pas capable d'enfiler au-delà de la mi-cuisse quand j'ai commencé mon régime...
A chaque semaine, je les ai essayés.
Le jour où j'ai pu les monter jusqu'à la taille mais où je n'aurais même pas pu rêver de les attacher a été un peu comme une fête!!!
- Alex, regarde, j'arrive à monter mes pantalons!!!!
- Bravo, mais c'est quoi cette chose immonde qui sort?
- Ah, pffff!!!! Vraiment, toi!!!
Et ce lundi... j'arrivais à tout fermer... Je boutonnais tout juste, et je devais forcer comme une malade pour y arriver. Je les ai donc virés et leur ai chuchoté un "à lundi prochain", la voix pleine d'un espoir tout de même respectable puisque assez réaliste.
Mais... c'est au moment où je remets, en retenant de chaudes larmes salées, mes immenses pantalons, ceux qui ne me font pas davantage mais dans le sens contraire, ceux qui me donnent l'impression d'enfiler un sac de pommes de terre...
Je mets ma ceinture et je serre... et tout ça fait des plis sur le devant avant de s'épanouir et de pocher... je ressemble à un clown désargenté, je suis informe, je me trouve horriblement moche...
Mercredi, donc... j'en ai marre!!!! Au diable la poche de patates!!!! Je me trouve devant un choix difficile...
Flotter dans des pantalons trop grands et ne même pas profiter, au visuel, de mes efforts, ou m'engoncer dans un jean trop petit, trop étroit mais qui ferme et bon... c'est le principal!!
Je commence par y insérer un pied... puis l'autre...
Je remonte le tout le long de mes superbes jambes... encore quelque peu adipeuses... puis à la taille... et je ferme en me rentrant le ventre, retenant ma respiration... j'ai l'air constipée mais amincie!!! Je suis fière!!!!
Mais... je m'asseois et bing!!!!!
Ah! catastrophe!!! Un épouvantable bourrelet, le genre tsunami, s'échappe de mon jean et, tel un ressort, vient percuter, puis soulever un pauvre chandail bien innocent...
Je remballe, replace... cherche un presse-bourrelet!!!!
Allez, on force!!!!!!!!!! Haaaaan!!!!
Voilà!!!! Que ne suis-je pas jolie!!!!!!!! Bon, si j'arrivais à respirer, ça irait tout de même mieux; parler, n'en parlons (!) même pas!!!
Ouf, je vais m'asseoir... Et bing!!!! Idem, bourrelet a des velléités de liberté, il s'enfuit... et moi qui ne tiens pas à le rattraper, je me retrouve encore à le presser...
Ne pas m'asseoir... rester là, raide comme une barre de fer, souriante... et moulée!!!! Moulée à rendre une saucisse jalouse, pour ne pas dire un boudin, mais non, n'insistez pas, je ne le dirai pas!!!!!
Et mon bourrelet se calmera... je le sens, déjà, il se sent de trop... ce n'est plus qu'une question de temps...
A chaque semaine, je les ai essayés.
Le jour où j'ai pu les monter jusqu'à la taille mais où je n'aurais même pas pu rêver de les attacher a été un peu comme une fête!!!
- Alex, regarde, j'arrive à monter mes pantalons!!!!
- Bravo, mais c'est quoi cette chose immonde qui sort?
- Ah, pffff!!!! Vraiment, toi!!!
Et ce lundi... j'arrivais à tout fermer... Je boutonnais tout juste, et je devais forcer comme une malade pour y arriver. Je les ai donc virés et leur ai chuchoté un "à lundi prochain", la voix pleine d'un espoir tout de même respectable puisque assez réaliste.
Mais... c'est au moment où je remets, en retenant de chaudes larmes salées, mes immenses pantalons, ceux qui ne me font pas davantage mais dans le sens contraire, ceux qui me donnent l'impression d'enfiler un sac de pommes de terre...
Je mets ma ceinture et je serre... et tout ça fait des plis sur le devant avant de s'épanouir et de pocher... je ressemble à un clown désargenté, je suis informe, je me trouve horriblement moche...
Mercredi, donc... j'en ai marre!!!! Au diable la poche de patates!!!! Je me trouve devant un choix difficile...
Flotter dans des pantalons trop grands et ne même pas profiter, au visuel, de mes efforts, ou m'engoncer dans un jean trop petit, trop étroit mais qui ferme et bon... c'est le principal!!
Je commence par y insérer un pied... puis l'autre...
Je remonte le tout le long de mes superbes jambes... encore quelque peu adipeuses... puis à la taille... et je ferme en me rentrant le ventre, retenant ma respiration... j'ai l'air constipée mais amincie!!! Je suis fière!!!!
Mais... je m'asseois et bing!!!!!
Ah! catastrophe!!! Un épouvantable bourrelet, le genre tsunami, s'échappe de mon jean et, tel un ressort, vient percuter, puis soulever un pauvre chandail bien innocent...
Je remballe, replace... cherche un presse-bourrelet!!!!
Allez, on force!!!!!!!!!! Haaaaan!!!!
Voilà!!!! Que ne suis-je pas jolie!!!!!!!! Bon, si j'arrivais à respirer, ça irait tout de même mieux; parler, n'en parlons (!) même pas!!!
Ouf, je vais m'asseoir... Et bing!!!! Idem, bourrelet a des velléités de liberté, il s'enfuit... et moi qui ne tiens pas à le rattraper, je me retrouve encore à le presser...
Ne pas m'asseoir... rester là, raide comme une barre de fer, souriante... et moulée!!!! Moulée à rendre une saucisse jalouse, pour ne pas dire un boudin, mais non, n'insistez pas, je ne le dirai pas!!!!!
Et mon bourrelet se calmera... je le sens, déjà, il se sent de trop... ce n'est plus qu'une question de temps...
dimanche 13 novembre 2011
Et le grignotage, bordel?
C'est bien connu, dans les régimes, il est important de ne pas grignoter entre les repas!!!!
C'est possible pour certains, mais pour d'autres - et j'en suis un exemple tout à fait respectable et représentatif -, c'est tout à fait inenvisageable, démoralisant... et cause de nombre d'actes irréparables commis par des personnes en décroissance pondérale sévère.
Si vous êtes comme moi, n'écoutez plus ces empêcheurs de grignoter en rond... et faites-vous plaisir!!!
Personnellement, durant la journée, si une envie de grignoter me prend, je me rabats sur une banane, nourrissante et agréable au goût, quand on en trouve des bonnes, cela dit, ce qui n'est pas toujours le cas.
La banane compte pour 0 point, mais je n'en prends qu'une, tout de même!!! Pour les autres envies incontrôlables, je me fais une petite assiette de fruits que l'on peut, sans point supplémentaire, saupoudrer légèrement de cannelle, ou pour un point faire fondre un carré de chocolat que l'on répartit du mieux que l'on peut!!
MON moment grignotage obligé, c'est en soirée!!! Si j'arrive aisément à me contenter de fruits la journée, j'ai besoin d'accompagner le café (décaféiné) du soir avec quelque chose de savoureux!!!!!
Généralement, je me contente de 3 points le soir, soit (et pardonnez-moi les marques, ce n'est pas un article sponsorisé, mais les points changent avec celles-ci):
- 30 g de St-Moret Ligne et plaisir (1 pt) tartiné sur 4 cracottes Réva au blé complet (2 pts) ou
- 60 g de Feta Salakis allégé (2 pts), 1 c. à café d'huile (1 pt) et du vinaigre Melfor ou autre à volonté, à quoi j'ajoute coeurs de palmier, tomates, concombres, haricots verts, au goût mais n'importe quel légume à 0 point fait l'affaire!! Perso, je craque pour cette version abondante et appétissante!!!! ou
- 2 Petits écoliers de Lu
Ces trois points sont déclinables à volonté, mais ce sont les trois gâteries que l'on s'accorde en soirée, Alex priorisant les biscuits chocolatés, et moi les salades... tour à tour, en alternant avec les biscottes au fromage à la crème, nous ne nous sentons pas privés du tout!!
Même que les enfants nous trouvent plutôt chanceux et lorgnent vers mes salades et nos biscottes fromagées, délaissant leurs envies de chocolat ou de gâteaux!!!
Comme quoi...
C'est possible pour certains, mais pour d'autres - et j'en suis un exemple tout à fait respectable et représentatif -, c'est tout à fait inenvisageable, démoralisant... et cause de nombre d'actes irréparables commis par des personnes en décroissance pondérale sévère.
Si vous êtes comme moi, n'écoutez plus ces empêcheurs de grignoter en rond... et faites-vous plaisir!!!
Personnellement, durant la journée, si une envie de grignoter me prend, je me rabats sur une banane, nourrissante et agréable au goût, quand on en trouve des bonnes, cela dit, ce qui n'est pas toujours le cas.
La banane compte pour 0 point, mais je n'en prends qu'une, tout de même!!! Pour les autres envies incontrôlables, je me fais une petite assiette de fruits que l'on peut, sans point supplémentaire, saupoudrer légèrement de cannelle, ou pour un point faire fondre un carré de chocolat que l'on répartit du mieux que l'on peut!!
MON moment grignotage obligé, c'est en soirée!!! Si j'arrive aisément à me contenter de fruits la journée, j'ai besoin d'accompagner le café (décaféiné) du soir avec quelque chose de savoureux!!!!!
Généralement, je me contente de 3 points le soir, soit (et pardonnez-moi les marques, ce n'est pas un article sponsorisé, mais les points changent avec celles-ci):
- 30 g de St-Moret Ligne et plaisir (1 pt) tartiné sur 4 cracottes Réva au blé complet (2 pts) ou
- 60 g de Feta Salakis allégé (2 pts), 1 c. à café d'huile (1 pt) et du vinaigre Melfor ou autre à volonté, à quoi j'ajoute coeurs de palmier, tomates, concombres, haricots verts, au goût mais n'importe quel légume à 0 point fait l'affaire!! Perso, je craque pour cette version abondante et appétissante!!!! ou
- 2 Petits écoliers de Lu
Ces trois points sont déclinables à volonté, mais ce sont les trois gâteries que l'on s'accorde en soirée, Alex priorisant les biscuits chocolatés, et moi les salades... tour à tour, en alternant avec les biscottes au fromage à la crème, nous ne nous sentons pas privés du tout!!
Même que les enfants nous trouvent plutôt chanceux et lorgnent vers mes salades et nos biscottes fromagées, délaissant leurs envies de chocolat ou de gâteaux!!!
Comme quoi...
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