En attendant Noël

C'est drôle comme, d'une année à l'autre, la vie change... tout comme les priorités, les préoccupations...

Les craintes suscitées par nos projets sont, paradoxalement, supplantées par la hâte, l'excitation et tout le côté positif des choses... et j'ai choisi de profiter au maximum de tout ce que j'aime de l'Alsace.

Mais qu'est-ce que c'est?? Que sont ces moments, ou ces couleurs, ou ces odeurs que j'apprécie tant de ce côté de l'Atlantique? En ai-je déjà parlé?

Les fleurs en abondance apportant gaieté et parfums me fascinent. Comment peut-on fleurir en décembre, en janvier? Des roses s'ouvrant sous la neige, saupoudrées de sucre mais pourtant belles comme le jour? 

L'ambiance des fêtes de village, les odeurs du marché de Noël, celle du vin chaud, des gaufres et de la quantité de brioches faisant partie des traditions alsacienne et française... que de senteurs appétissantes!!!

Sürkrüt, spätzles, flammekueche, bienenstich, kugelhopf, mannele, fleischschnaka, beerawecka, baeckeoffe, bredele, quetsches et j'en passe sont autant de saveurs, de traditions que je garderai toujours avec moi, peu importe l'avenir et ses hasards. 

Cette année, j'ai hâte à Noël!!! Des projets de sablés glacés, d'étoiles à la cannelle, de tartelettes, de pâtés, d'épices et de stöllen... et même si je n'en profiterai pas toujours, j'aurai les odeurs et la satisfaction affichée sur les visages de mes goûteurs!!!!

Allez, je m'y mets bientôt... premier novembre!!!

En attendant, je feuillette les magazines que ma belle-mère m'offre à chaque année pour que je fasse des recettes!! ;o)